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空气能水产品烘干设备有什么优势呢?

时间:2022-09-21 09:57:02来源:http://www.hzwmny.com/浏览次数:

水产品的烘干需要低温强风,如鱼、虾、蟹、贝、龟、蛙等。烘干周期大,应避免高温影响烘干后产品的质量。水产品的含水量比较大,控制排湿量是决定烘干质量的重要因素。


老式的传统水产品烘干房有以下缺点:


1、干燥过程难以满足食品卫生要求。


2、中间需要换炭,劳动强度大。


3、干燥过程中产生大量二氧化硫、二氧化碳、煤灰等,工作环境恶劣。


4、煤烟气严重腐蚀炉膛设备,使用寿命短。


5、波动大,影响烘干质量。


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空气能水产品烘干设备的优势:


水产品烘干设备可科学控制水产品烘干的温度和湿度,保证烘干后水产品 质量,色泽良好,避免水蒸气残留在物料表面,导致细菌滋生。不受季节限制,可全年进行不受天气影响的连续生产;模拟自然风干原理,采用中低温干燥技术。无污染,干品可长期存放;烘干系统自动化,无人值守,实现温湿度精准控制;采用封闭式干燥方式,节省运行成本;无废气余热排放,无噪音污染,节能无污染。同时可根据用户不同的生产能力和能源结构设计不同的干燥方案。



水产品烘干设备选型:


根据烘干房的实际一般湿度负荷选择合适的机型,具体根据其面积、层高和烘干水分蒸发量、初始湿度值、目标湿度和室内密闭效果、水分散失源、新风供给等因素计算出单位时间制冷量、排湿量等关键数据,以正确选择所需机型。


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水产品烘干设备干燥过程中的温湿度控制:


水产品烘干的预热阶段,温度控制在30℃以内,低温烘干6-8小时,湿度控制在80%左右。


排湿阶段,烘干温度控制在43-45℃,持续烘干15-20小时,湿度控制在60-70%。


成型收缩段温度降至36-38℃,继续干燥10-12小时,湿度控制在50%左右。


最后阶段温度控制在50-55℃,干燥时间7-8小时,湿度控制在20%左右。当产品达到合适干燥效果时,关闭烘干设备并通风冷却。


每个产品的含水量不一样,以上烘干工艺仅供参考


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