辣椒是日常生活不可分割的蔬菜，但是大部分的鲜辣椒在常温下最多只能保存一周左右，之后青椒就会开始变质、腐烂。因此，鲜辣椒的保鲜储存问题就显得尤为重要，所以一般辣椒种植户和经销商都会通过建造气调保鲜冷库来储存鲜椒。

鲜辣椒在气调冷库贮藏方法及步骤

1：采收

为了更好的贮藏保鲜青椒，采收辣椒应在早、晚无露水又凉爽时采收为宜。雨天应禁止采收，以防止鲜辣椒积水，引起辣椒腐烂。

2：筛选

鲜辣椒采收后，按颜色深绿、充分膨大、坚硬、光亮的青椒分级。再剔除病虫青椒、伤鲜辣椒等。

3：鲜辣椒预冷

鲜辣椒入库前先要进行预冷操作，预冷是鲜辣椒储藏的必要环节。预冷的主要目的是降低鲜辣椒的呼吸强度，达到阻止青椒衰老、延长鲜辣椒储藏期的目的，同时预冷也能维持鲜辣椒的新鲜度。

4、气调库贮藏鲜辣椒温湿度要求

气调库贮藏鲜辣椒最适宣温廈为8~12度；

鲜辣椒冷库适宜的相对湿度为85%~95%；

适宜的氧气浓度为3%~5%,二氧化碳浓度为1~5%；

在这样的条件下，鲜辣椒可以保存2~3个月左右，同时鲜辣椒品质还能保持新鲜如初，就像刚摘的一样。

气调保鲜冷库贮藏鲜辣椒的方法及具体步骤，仅供参考哦！如果您想建造气调保鲜冷库，欢迎致电或留言汉中伍木农业装备科技有限公司了解具体详情！