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2023-08
餐饮冷库注意事项
餐饮冷库是餐饮行业中必不可少的设备，它们被用来存储和保鲜食品，确保食品的质量和安全。然而，要确保冷库的正常运行和食品的安全，有一些注意事项需要我们遵守。首先，冷库的温度是关键。不同的食品对温度有不同的要求，因此我们需要根据食品的特点来设置冷库的温度。一般来说，冷冻食品的温度应在-18℃以下，而冷藏食品...详细
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04
2023-08
运输冷冻食品导致变质的几种情况
冷冻食品被认为是最安全的食品保存形式之一，因为冷冻温度可以防止有害细菌。但这并不一定意味着冷冻食品是万无一失的。下面给大家介绍以下可能导致冷冻食品变质的几种情况以及防止它们发生变质的方法，不管您是否熟悉运输冷冻食品，请记住以下几点：一、冷冻食品包装不当包装不当是冷冻食品运输中最常见的错误。它有可能是...详细
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03
2023-08
冷库长时间不使用如何保养
冷库长时间不使用如何保养比较好？冷库如果长时间不使用可这样处理：1、冷库如果只有一段时间不使用的话，可以暂时出租出去给需要冷库的人使用，这样既可以不用把冷库停下来，还可以收取一定的冷库出租费用，是个一举两得的好方法。2、冷库如果长期不使用，应该马上切断冷库的电源，这样一是能够节能电量，二是能够有效的保...详细
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03
2023-08
空调水冷机组压力过高90%是这五种原因
空调水冷机组在使用中如果压力过高，对压缩机产生致命的影响甚至压缩机烧坏，造成压力过高的原因有许多，本文就常见的几种原因以及相应的处理方法进行简单的探讨。 （一）冷却水流量过低，无法达到系统额定值 冷却水流量不足的主要表现：进出水压差变小，温差变大。...详细
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2023-07
冷库发臭怎么办？
冷库中产生异味的原因：冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库去除异味的方法食醋法：般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。臭氧法...详细
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31
2023-07
冷库化霜时间如何调整效果更好
冷库化霜时间出厂时，已调整到固定时间，但使用中你会发现：有时冷库冷风机霜已化完，化霜还在继续，有时霜还没化完，就已开始制冷了。这就是化霜时间调整不当，需要重新调正！要根实际情况及时调整，才能保证冷库正常运转！调整时，要根据当地的气候条件，环境温度，以及蒸发器的结霜情况，来调整化霜时间，及化霜周期。冷...详细
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2023-07
制冷机组压缩机故障问题
制冷机组压缩机故障问题1.制冷压缩机组排气压力过高，进气阀故障;液压缸故障;负载电磁阀故障;压力设置太高;压力传感器故障;压力表故障;压力开关故障。2.制冷压缩机组无法启动，熔断丝坏;温度开关坏;接线松开;主电机热继电器动作;风扇电机热继电器动作;变压器坏;无电源输入;故障未消除;控制器故障。3.制冷压缩机组压力低，实...详细
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2023-07
螺杆式制冷压缩机与活塞式制冷压缩机有何区别？
螺杆式制冷压缩机与活塞式制冷压缩机有何区别？从类型的区分螺杆式制冷压缩机和活塞式制冷压缩机都属于容积式压缩机，而螺杆式制冷压缩机是种新型的高转速制冷压缩机。原理上区分这两种压缩机从压缩气体的原理来看，共同点都是靠容积的变化而使气体被压缩的;不同点是这两类压缩机实现工作容积变化的方式不同。活塞式制冷压缩...详细
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2023-07
中温冷库是否可以用来保鲜水果
中温冷库是一种储存和保鲜食品的设备，通常温度在0-8摄氏度之间，可以用于储存蔬菜、水果、肉类、乳制品等食品。但是，对于不同的食品种类，中温冷库的适用性也有所不同。中温冷库具有以下优点1、储存空间大：中温冷库通常具有较大的储存空间，可以满足不同规模企业的储存需求。2、温度稳定：中温冷库内部的温度可以稳定控制...详细
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2023-07
小型冷库如何来存放辣椒
辣椒在存放的过程中，可以使用小型冷库，将辣椒存放在小型冷库之后，就能够有效的延长保鲜的时间，也能够让辣椒长时间储存的一个难题得到全面的解决，那么辣椒在存放的过程中需要掌握哪一些内容呢？辣椒放入到小型冷库之前，应该进行全面的消毒，使用过氧乙酸或者是漂白粉进行喷洒，如此才能够达到彻底消毒的效果，在采收的...详细
