百香果又叫鸡蛋果，种植在热带地区，采收后的百香果一般采用冷库冷藏保鲜，这样可以抑制百香果营养流失，延长百香果保鲜期，百香果一般在20-30℃的环境下生长。冷库存储低于0℃容易出现冷害现象，所以百香果的保鲜温度范围在10℃，库内相对湿度控制在85-90%，冷库内储存时间大概在50天左右。

百香果冷库储存注意事项：

百香果冷库储存要注意采收，一般果实编委黄色或者紫红色时开始采收，也可以等待自然脱落，但是自然脱落的百香果储存效果不好，所以一般都是人工采收百香果，并且掉在地上的百香果容易腐烂，不利于长期储存。

百香果在采收后要注意挑选，用来长期储存运输的百香果要求品质要好，所以要挑出哪些有损伤、变质、腐烂、畸形的果实，以免储存时影响到其他好果，一般在采收时就开始挑选分级。

采收的百香果要及时预冷，因为百香果是典型的呼吸跃变型果实，如不及时预冷会降低百香果的储存效果，一般预冷间设置在冷库前端，并且离百香果种植基地不远的地方。

百香果在冷库内储存要注意，不要贴墙摆放，要留出10公分左右的距离，并且风机周围1.5米左右不要堆垛，每次入库在总量的25%左右，选择清晨和傍晚左右。

冷库贮藏通过合理的贮存方式，使保鲜延长数倍。对于不同品种，贮藏时间不同，客户需求不同，以上仅供参考。如您需要建造冷库，欢迎致电伍木农业装备科技有限公司了解百香果冷库储存方法，百香果储存技术，百香果冷库建造方案等。